조리제과제빵과 재학생들을 대상으로 서울신라호텔 식음료 및 조리팀 부서 특강을 진행하였습니다.
특강내용으로는
- 서울신라호텔의 주방 운영 시스템과 품질관리
- 프리미엄 메뉴 개발 및 최신 조리 트렌드
- 호텔 셰프의 직업윤리와 커리어 개발 노하우
- 조리전공 학생을 위한 실무 조언 및 질의 응답
조리 현장의 생생한 이야기와 학생들의 진로 방향을 설정하는데 뜻깊은 시간이였습니다.